Buchtipps - Waldfuchs - << Natur und Mensch >>

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Buchtipps

In den über 10 Jahren, seit ich mich mit Wildpflanzen beschäftige, hat sich in meinem Büchergestell eine Menge zu diesem Thema angesammelt. Von den vielen gibt es drei, die ich besonders empfehlen kann und die ich auch heute noch regelmässig zur Hand nehme.

Das erste ist das Buch "Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen". In diesem Naturführer werden die wichtigsten essbaren Wildpflanzen und -beeren Nord- und Mitteleuropas vorgestellt. Zu über 110 Arten gibt es umfassende Informationen über:

  • die Bezeichnung der Pflanzen in sechs europäischen Sprachen

  • Vorkommen und Bestimmungsmerkmale

  • Verwechslungsmöglichkeiten mit anderen Pflanzen

  • Essbare Teile und Hinweise zum Sammeln inklusive Sammeltabelle

  • Inhaltsstoffe und medizinische Wirkung

  • Verwendung in Rezepten und Geschmacksbewertung

  • Wichtige Hinweise zu möglichen Gefahren (z. B. giftige Verwechslungsarten)


Mit hilfreichen Tipps zum Sammeln und Zubereiten.
Mir gefällt an diesem Buch besonders, das der Geschmack der Pflanzen beschrieben wird und das diese mit einer Skala von 1- 5 bewertet sind. Wobei die Eins für nicht essbare Pflanzen steht und die mit Sechs bewerteten Pflanzen sehr schmackhaft sind, was ich aus eigener Erfahrung bestätigen kann. Negativ ist einzig die zum Teil schlechten Bildaufnahmen der Pflanzen, die keine Details zu erkennen geben.

"Was blüht denn da? Der Fotoband" kann ich sehr empfehlen.  In diesem überarbeiteten Klassiker gibt es zu über 550 Pflanzen detaillierte Information.

  • Bis zu 3 Fotos je Blume

  • Wichtige Bestimmungsmerkmale sind hervorgehoben

  • Verwechslungsarten und Unterschiede

  • Übersicht aller Pflanzenmerkmale mit Fotos und Zeichnungen

  • Extra: 40 Nutzpflanzen und die wichtigsten essbaren Wildpflanzen


Obwohl in diesem Buch nicht spezifisch auf essbare Wildpflanzen eingegangen wird, sind alle Pflanzen deklariert, ob sie giftig oder ungiftig sind. So kann man noch weitere Pflanzen entdecken, die in vielen Wildpflanzenbüchern nicht erwähnt werden. Sehr gut finde ich die Fotos der Pflanzen so wie die Farbzeichnungen die auf spezielle Merkmale hinweisen.

"Die Kosmos-Heilpflanzenapotheke" beschreibt sehr gut die Inhaltsstoffe der Pflanzen und ihre Wirkung auf den menschlichen Körper. In diesem doch sehr kompakten Buch werden die wichtigsten 111 Heilpflanzen vorgestellt.

  • Praktische Hinweise zum Sammeln, Ernten und Zubereiten

  • Viel Wissenswertes über die Pflanzen und ihre Bedeutung von der Antike bis heute

  • Mit einer ausführlicher Sammel- und Erntezeittabelle sowie detaillierte Angaben zu den Anwendungsbereichen.


Was ich noch bemerkenswert finde ist die Rubrik „Wissenswertes" in der vieles über den kulturellen Hintergrund der Heilpflanzen beschrieben ist. Zu jeder Pflanze gibt es noch Tipps und Rezepte für den Hausgebrauch. So wissen sie immer bei welchen Beschwerden sie welche Pflanze verwenden können.

 
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